Les asperges Bio de mon collègue Fabien Bartholomot à Chenevrey et Morogne.
Elles sont de beau calibre, fondantes et très gouteuses!
Cultivées en terre sableuse sur les bords de l'Ognon, elles se récoltent à la main, de mai à juin. Il faut 3 ans entre la plantation et la première récolte!